La urta es un pescado de roca salvaje fresco, que puede provenir de Marruecos o de Conil. La urta de Conil está más valorada, de ahí su precio más elevado.
La urta pertenece a la familia del pargo y la dorada. Tiene una carne blanca muy fina y compacta. Y la receta más típica es urta a la roteña.
Además, ofrecemos distintas opciones de preparación:
- Entera sin limpiar.
- Limpia entera.
- Abierta a la espalda.
| pa_que-tamano-quieres | 1 kg – 2 kg,800 g – 1.000 g |
|---|---|
| pa_como-te-lo-preparamos | En lomos,Entero sin limpiar,Limpio abierto a la espalda,Limpio para horno/plancha |
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