Lomito Blanco Embuchado Duroc (±350gr)

El lomito se obtiene de la bola del cabecero. El grado de infiltración es mayor aún que en el lomo y el cabecero, lo que le proporciona más suavidad y aromas.

Esto unido al tipo de cerdo utilizado (blanco graso, tipificado así por el Ministerio de Agricultura desde los años 70), dan un lomito bajo en calorías, muy beneficioso para la salud.