Es una hierba aromática y se presenta como hojas de hierbabuena secas.
Su sabor es herbal, dulce y fresco.
Su aroma es intenso y mentolado.
La hierbabuena es una planta que se puede usar tanto para cocinar, como para preparar infusiones o condimentar tés.
Destaca especialmente por combinar muy bien con el té verde para preparar el famoso té moruno.
Como especia se emplea para platos de verduras, pasta, sopas, salsas y carnes suaves.
Aunque el principal incentivo para tomar hierbabuena es el sabor que aporta a los platos, también tiene propiedades beneficiosas para la salud.
Tiene principios activos con efecto digestivo, carminativo, antiespasmódico, antitusivo e inhibidor del ácido úrico.
Ya sea en infusión o condimentando la comida, resulta útil para ayudar a mejorar la digestión y mitigar los efectos de las infecciones respiratorias.
La hierbabuena se puede triturar y espolvorear directamente sobre los alimentos crudos o una vez cocinados.
Puede añadirse al elaborar vinagretas y aliños, ya que se usa comúnmente en ensaladas.
Combina muy bien para acompañar otras hierbas aromáticas mediterráneas y preparar una mezcla de especias para sazonar.
Puede usarse para sustituir a la menta, puesto que tiene sabores similares.
También se puede tomar en infusión, sola o con otras plantas, para favorecer la digestión.
¿Cómo se prepara la infusión de hierbabuena?
- Añade una cucharadita de la planta en una taza.
- Vierte 200 ml de agua a 95 °C.
- Deja reposar tapado de 5 a 8 minutos.
- Cuela el líquido y desecha los posos.
Disfruta de tu infusión.
¿Cómo se recomienda tomar la infusión de hierbabuena?
Puedes endulzarla a tu gusto.
Se puede tomar fría.
Recomendamos tomar una taza después del almuerzo.
¿Alguna precaución con la hierbabuena?
No contiene cafeína o teína.
Consulta a tu médico antes de tomar esta planta durante el embarazo, la lactancia si estás siguiendo un tratamiento o tienes alguna enfermedad grave.
Es una infusión apta para veganos.
No tiene alérgenos.
Puede contener trazas de gluten, sésamo, frutos secos, mostaza, soja, huevos o leche.
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Cantidad por taza
una cucharadita (2,5 – 3,5 gr)
Temperatura del agua
95 º
Tiempo de reposo
5 a 8 minutos











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