Hierbabuena

¿Cómo es la hierbabuena?

Es una hierba aromática y se presenta como hojas de hierbabuena secas.

Su sabor es herbal, dulce y fresco.

Su aroma es intenso y mentolado.

La hierbabuena es una planta que se puede usar tanto para cocinar, como para preparar infusiones o condimentar tés.

Destaca especialmente por combinar muy bien con el té verde para preparar el famoso té moruno.

Como especia se emplea para platos de verduras, pasta, sopas, salsas y carnes suaves.

¿Por qué tomar hierbabuena?

Aunque el principal incentivo para tomar hierbabuena es el sabor que aporta a los platos, también tiene propiedades beneficiosas para la salud.

Tiene principios activos con efecto digestivo, carminativo, antiespasmódico, antitusivo e inhibidor del ácido úrico.

Ya sea en infusión o condimentando la comida, resulta útil para ayudar a mejorar la digestión y mitigar los efectos de las infecciones respiratorias.

¿Cómo se usa la hierbabuena?

La hierbabuena se puede triturar y espolvorear directamente sobre los alimentos crudos o una vez cocinados.

Puede añadirse al elaborar vinagretas y aliños, ya que se usa comúnmente en ensaladas.

Combina muy bien para acompañar otras hierbas aromáticas mediterráneas y preparar una mezcla de especias para sazonar.

Puede usarse para sustituir a la menta, puesto que tiene sabores similares.

También se puede tomar en infusión, sola o con otras plantas, para favorecer la digestión.

¿Cómo se prepara la infusión de hierbabuena?

1. Añade una cucharadita de la planta en una taza.
2. Vierte 200 ml de agua a 95 °C.
3. Deja reposar tapado de 5 a 8 minutos.
4. Cuela el líquido y desecha los posos.

Disfruta de tu infusión.

¿Cómo se recomienda tomar la infusión de hierbabuena?

Puedes endulzarla a tu gusto.

Se puede tomar fría.

Recomendamos tomar una taza después del almuerzo.

¿Alguna precaución con la hierbabuena?

No contiene cafeína o teína.

Consulta a tu médico antes de tomar esta planta durante el embarazo, la lactancia si estás siguiendo un tratamiento o tienes alguna enfermedad grave.

Es una infusión apta para veganos.

No tiene alérgenos.

Puede contener trazas de gluten, sésamo, frutos secos, mostaza, soja, huevos o leche.

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Cantidad por taza

una cucharadita (2,5 – 3,5 gr)

Temperatura del agua

95 º

Tiempo de reposo

5 a 8 minutos