¡Oferta!

Almeja Babosa

Name: Almeja Babosa - ¡Gran Promoción – Cantidades Limitadas!
Price: 8.91 EUR
Availability: InStock

El precio original era: 14,85 €.El precio actual es: 8,91 €.

La Almeja Babosa (Venerupis pullastra) vive enterrada en arena y lodo arcilloso. Este bivalvo se entierra en la arena para esconderse de sus predadores. La subida y bajada de la marea, propia de las rías, marca su hábitat ideal. Y ayuda a los mariscadores y mariscadoras a recogerlas. La estación de veda es de marzo a octubre.

Además, hay que respetar la talla mínima permitida para la Almeja Babosa que es de 25 mm. Algunas regiones gallegas tienen fondos protegidos llamados parques para el cultivo extensivo de almejas.

Para recogerlas, usan herramientas especializadas como rastrillos. Estos son manejados desde los barcos con el apoyo de una manivela.

La Almeja Babosa come filtrando agua a través de sus dos sifones. Uno lo usa de entrada y otro como salida. Come principalmente fitoplancton. Aunque también hay otros microorganismos que le sirven como alimento.

Posee un color gris claro hacia color crema. Los sifones están unidos en toda su longitud. Su concha presenta dibujos de finas líneas concéntricas.

Su valor nutricional destaca por su aporte de proteínas. Además, es rica vitamina C. Y, también en minerales (Sodio, Fósforo y Calcio).

En el mercado es fácil diferenciarla del resto de almejas típicas de Galicia si se atiende a la tonalidad y tacto de su concha. Además de los tonos grisáceos con alguna otra mancha, su concha es más suave que las demás, donde las rayas están más hundidas. Aunque tiene la misma calidad que la Almeja Fina, es más económica.

La preparación en la que más sabrosa es a la marinera.

Categoría: Hot Sale

Descripción

La almeja babosa gallega (Venerupis pullastra) es un bivalvo tradicional en la gastronomía gallega. Es conocida por su sabor fresco y rico, su concha más suave y su color grisáceo. Se distingue por tener sus sifones adheridos a lo largo y por dos manchas oscuras junto a la bisagra.

Tamaño a vender en nuestra web junto con el peso.

EXTRA: Packs de 1kg y 0,5 kg
Grande: Packs de 1kg y 0,5 kg
Mediana: Packs de 1kg y 0,5 kg

Características Almeja Babosa Gallega

Tamaño: Cada kilo de babosa gorda contiene aproximadamente 60 piezas.
Anatomía: Concha suave, con líneas concéntricas menos marcadas y sin líneas radiales. Los sifones están adheridos a lo largo.
Color: Gris pálido a crema.
Sabor: Muy fresco, similar al de la almeja fina.
Nutrición: Rica en proteínas, vitaminas, minerales, y omega-3. Baja en calorías.
Dato curioso: Aunque tiene sexos diferenciados, en ocasiones se encuentran ejemplares hermafroditas.

Cómo identificar una Almeja Babosa de calidad

Para identificar una Almeja Babosa Gallega de calidad, es necesario prestar atención a varios aspectos. En primer lugar, la concha debe estar cerrada y tener un color uniforme. Si la concha está abierta o agrietada, significa que la almeja no está fresca. Además, la carne de la almeja debe ser firme y no tener un olor fuerte.

Aunque tiene sus sexos diferenciados, en ocasiones, se encuentran hermafroditas.

Este producto necesita pasar por un proceso de depuración, similar a otros mariscos como el mejillón o la vieira. Los pescadores llevan sus almejas a estaciones de depuración donde se les coloca en tanques durante al menos 42 horas.

Temporada y Arte de Pesca Babosa Gorda

Temporada

Durante la mayoría de meses del año, a excedencia de Mayo y Junio

Arte de Pesca

Capturada y luego llevada a estaciones de depuración donde se colocan en tanques durante al menos 42 horas para asegurar su calidad y frescura.

Consejos Para Disfrutarla

Cocinar a la plancha: Con aceite de oliva y ajo, dorarlas y servirlas con limón.

Cocinar al vapor: Cocinar hasta que las conchas se abran y servir con salsa de tomate y ajo.

En salsa: Prepararlas en una salsa de tomate, vino blanco y ajo, con perejil picado.

Almeja Babosa Precio

Si necesitas ideas para poder cocinar almejas babosas, te dejamos en nuestro blog recetas para este u otros mariscos gallegos. El mejor marisco gallego, ahora directo a tu casa.

Te llevamos tus almejas babosas gratis de lunes a viernes, allá donde estés y en solo 24 horas. Realizamos los envíos a través de empresas de transporte logístico con frío controlado, asegurando que el producto llegue en perfectas condiciones. Empacamos las almejas babosas en cajas de porexpán (ideales para el transporte de productos en condiciones especiales de temperaturas) y añadimos bolsas de gel refrigerante para garantizar que no se rompa la cadena de frío. Recibirás tu pedido con todas las garantías higiénicas y sanitarias.

Comprometidos con el Medio Ambiente

Nos preocupamos por el entorno tanto como tú. Las cajas de porexpán pueden reciclarse depositándolas en el contenedor amarillo, y si decides enviarnos de vuelta las bolsas de gel refrigerante, nos encargaremos de reciclarlas. Además, como agradecimiento, te ofrecemos un descuento en tu próximo pedido. Aquí te explicamos cómo hacerlo.

Información Adicional sobre Envíos

Todos los envíos son gratuitos de lunes a viernes.
Los pedidos realizados en días festivos se procesarán el siguiente día laborable.
Los pedidos realizados después de las 14:00 horas se enviarán a partir del día siguiente, incluidos los urgentes.
No se realizan entregas los domingos y festivos.
Consulta nuestro calendario de festivos antes de realizar tu pedido.
Realizamos envíos para regalo.

Si tienes alguna otra duda, puedes consultarlas aquí o contactarnos directamente; estaremos encantados de ayudarte. Con cada pedido, no solo disfrutas de la mejor almeja babosa, sino que también contribuyes a la sostenibilidad del medio ambiente.