Alceño Selección

Alceño Selección

Alceño Selección es un vino tinto con D. O. Jumilla elaborado con la mejor selección de varietales, tales como la monastrell, syrah, tempranillo, garnacha tintorera, todo un crianza lleno de matices gracias a su propio carácter mediterráneo. Su proceso de fermentación mantiene los mismos métodos tradicionales que otras ediciones de Alceño, siendo ésta un poco más especial gracias a su maceración inicial en depósitos de cemento y con 1 delestage diario para conseguir una mejor extracción del mosto, el color y los taninos de las pieles de la uva.

Después de la vinificación y la fermentación maloláctica es cuando llegamos al tiempo de crianza, siendo esta no superior a 18 meses en barricas de roble francés, acompañada de 2 trasiegos. Importante destacar que para este vinos realizan una selección de las mejores barricas de su bodega.

Se trata de un vino crianza de capa alta, color rojo oscuro, granate, con el ribete morado. En nariz destaca por sus aromas especiados, torrefactos y con toques balsámicos. En boca tiene un primer impacto que recuerda a monte y al mar Mediterráneo; también es amplio y con equilibrada estructura. El final e largo, suave y delicioso.

Bodegas Alceño

Las bodegas Alceño nacen en 1870 para ofrecer al mercado vinos de Jumilla de calidad. Su origen parte, como otras muchas bodegas, de una familia tradicional ubicada en el mismo centro de Jumilla, y por lo visto, Alceño es la primera en comercializar vinos.

Pero todo comenzó unos años antes, debido a una crisis en la viticultura europea que originó una plaga (filoxera), fue la causa de la rapidez en el cultivo de viñedos en Jumilla. Por eso, en 1870, las bodegas Alceño aprovecharon la oportunidad para comenzar con el negocio del vino, elaborando vinos blancos, tintos y de diferentes crianzas.

Sus fincas y campos de uvas comprenden una extensión muy amplia donde cultivan diferentes variedades para después realizar una selección exhaustiva de la mejor uva. Su sistema de delestage son su señal de identidad, así consiguen extraer el líquido de su cuba, además de también utilizar sus barricas de 300 y 500 para la fermentación maloláctica.

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