12 E MEZZO rosato

ALCOHOL 12,5% vol.

ELABORACIÓN Breve criomaceración de los hollejos en prensa suave seguida de limpieza del mosto mediante flotación de los sedimentos con nitrógeno. La fermentación se termocontrola a 15ºC y se detiene a 12,5% vol. de alcohol con filtración en frío y tangencial. Afinamiento en acero con suspensión periódica de las lías con inyección de dióxido de carbono.

COLOR Vino rosa claro con reflejos violáceos.

FRAGANCIA Una deliciosa mezcla de fruta fresca y flores blancas embriaga el sentido del olfato.

GUSTO Conquista el paladar con vivacidad.